Das perfekte Dinner66. Gruppe Berlin: Tag 3 / Moritz

Moritz´ Menü: Vorspeise: Tuna Tataki Style mit einem Espuma von der gelben Paprika. Hauptspeise: Sous-Vide Lammlachse an einer Rotweinredukttion, mit getrüffelten Drillingen. Nachspeise: Crème brûlée mit Tonkabohne und Mangopüree mit Gin.