Tanjas Menü: Vorspeise: Pfifferling-Steinpilz-Mousse, Rote Bete-Carpaccio im Salatbett, Brombeerdressing, Baguette mit Kräuterbutter. Hauptspeise: Bison-Roastbeef, Süßkartoffel-Pastinaken-Stampf. Nachspeise: Frankfurter Kranz-Petit-Four