Stefan, 57 Jahre Vorspeise: Scampi in Macadamia-Pistazien-Kruste auf Süßkartoffel-Carpaccio mit Mojo Rojo Hauptspeise: Rinderfilet in Rotweinsauce mit Kartoffelvariation und grünem Parmesanspargel Nachspeise: Biskuitrolle mit Himbeersahne an Zitronen-Pfefferminzsorbet