Daniels Menü: Vorspeise: Carpaccio vom Gallowayfilet, Tatar von der Gallowayhüfte Hauptspeise: Gebräuntes und gegartes Thunfischfilet, Safransoße, schwarze Tagliatelle Nachspeise: Mandelkaramelltaler, Apfelkaramellquark, Salzkaramell-Kuchen