Das perfekte Dinner73. Gruppe Darmstadt und Umland: Tag 4 / Florian

Florian, 29 Jahre: Vorspeise: Büffelmozzarella mit Mango, fermentiertem Pfeffer und Riesengarnele Hauptspeise: Tafelspitz sous-vide mit Steckrübe und Schwarzwurzel Nachspeise: Dreierlei von der Schokolade