Das perfekte Dinner110. Gruppe Frankfurt: Tag 1 / Karl "Charly"

Karls "Charly" Menü: Vorspeise: Tranchen vom Taunus-Landschwein an Frankfurter-Sieben-Kräuter-Sud, bunten Linsen und Kartoffel-Speck-Focaccia. Hauptspeise: Zander auf karamellisierten Kohlrabi-Würfeln in Knoblauch-Schittlauch-Schmand.