Das perfekte Dinner94. Gruppe Frankfurt: Tag 4 / Stephan

Stephans Menü: Vorspeise: Waldorf Roll, pochiertes Ei mit Chorizo und Kaviar. Hauptspeise: Lammlachse mit Portwein-Chili-Sauce, Pürees von Kartoffel und Süßkartoffel, Spinat. Nachspeise: Frankfurter Cremeschnitte mit Salzschaumkaramell