Lina, 30 Jahre: Aperitif: Wermut-Tonic , Vorspeise: Avocado-Tatar mit Riesengarnelen, Hauptspeise: Bäckchen vom Kalb an Kartoffel-Sellerie-Püree und Möhrchen, Nachspeise: Mandelparfait auf Zabaglione-Spiegel