Das perfekte Dinner58. Gruppe Mainz: Tag 3 / Antje

Antjes Menü: Vorspeise: Thunfischtatar und geflämmter Lauch auf Misocreme mit Tataki vom Lachs an Ponzu-Sauce , Hauptspeise: Kalbsfilet an Portweinjus mit Pilzrisotto und Thaispargel, Nachspeise: Rieslingsorbet, Panna cotta und Himbeergelee