Das perfekte Dinner28. Gruppe Nordrhein-Westfalen: Tag 1 / Bernhard & Machiel

Bernhards und Machiels Menü: Vorspeise: In Soja confierter Lachs, geflämmte Haut, karamellisierter Ingwer mit Chilli, japanischer Meerrettich, Passepierre. Zwischengang: Ravioli vom bretonischen Hummer, Zitronengrasschaum