Das perfekte Dinner118. Wer ist der Profi? Tag 2 / Marko

Markos Menü: Vorspeise: Variation von der Wachtel mit Spinatsalat, Moutarde-de-Meaux-Dressing, Kräuterseitlingen. Hauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen mit getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Püree Nachspeise: Mousse au Chocolat mit Bacon