Eva unternimmt eine Bootsfahrt auf der Seine und entdeckt die Geschichte der französischen Gastronomie bei einem Sieben-Gänge-Menü der Spitzenklasse. Im Mittelpunkt dieser Geschichte steht ein Mann: Auguste Escoffier. Er prägte jeden Aspekt der Gastronomie: Er erfand und verfeinerte Hunderte klassischer Gerichte, brachte Ordnung ins Chaos der Küche und revolutionierte den Service. Escoffier machte die französische Haute Cuisine weltweit bekannt.