Wieder einmal wählt der frankophile Christian Lohse einen französischen Klassiker als Herausforderung für Tim Mälzer: Bouillabaisse. In Österreich erwarten den Hamburger "Steirische Jakobsmuscheln mit Kuheuter". Tim Mälzer schickt Christian Lohse zuerst nach Südfrankreich, an die Côte d'Azur, wo er Poulet de Bresse zubereiten soll. In Griechenland erwarten ihn Kokoretsi mit Ofenkartoffeln und Bauernsalat.