Während sich Tim Mälzer unter anderem damit plagt, Fischblase und Seegurke in Hongkong zuzubereiten und bei schwerem Seegang Erbsensuppe für 60 Personen zu kochen, sorgen Tim Raues Vorbereitungen für das schottische Nationalgericht Haggis beim örtlichen Metzger für Kopfschütteln. Als er dann auf Island mit der Forderung konfrontiert wird, Hákarl, fermentierten Grönlandhai, zuzubereiten, ist er erst einmal entsetzt.