1000JB - 1.03 - Teil 2: Die Sensorik - ein Bier mit allen Sinnen erleben
1000JB - 1.03 - Teil 2: Die Sensorik - ein Bier mit allen Sinnen erleben

1000JB - 1.03 - Teil 2: Die Sensorik - ein Bier mit allen Sinnen erleben

1000 Jahre Bier - der Weihenstephaner Biercast

16.05.2021 • 20 Min.

Zusammen mit Florian Lehnhardt vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie begeben wir uns auf die Spuren der Sensorik. Wie verkostet man richtig, wie wird hier wissenschaftlich gearbeitet - und worauf muss man besonders achten?