26.05.2026 • 42 Min.

Aktuelle Entwicklungen am Bio-Markt – Milch und Rindfleisch im Fokus: Ein Gespräch mit Hermann Mittermayr (BIO AUSTRIA Marketing GmbH): Der Bio-Markt befindet sich in einer spannenden Phase: steigende Anlieferungsmengen, dynamische Preisentwicklungen, aber auch strukturelle Herausforderungen – insbesondere bei Bio‑Rindfleisch. Im neuen Podcast „Agrar Science – Wissen kompakt“ spricht PD Dr. Andreas Steinwidder mit Mag. Hermann Mittermayr, Geschäftsführer der BIO AUSTRIA Marketing GmbH, über Trends, Hintergründe und Zukunftsperspektiven im Bio‑Milch- und Bio‑Rindfleischmarkt. Warum steigen die Bio-Milchmengen so stark? Weshalb bleibt der Bio-Preisabstand zur konventionellen Ware stabil? Und wie lässt sich die sogenannte „Bio‑Rindfleisch‑Lücke“ schließen? Ein kompakter Einblick für alle, die den Bio-Sektor verstehen, analysieren und weiterentwickeln wollen. Bio Austria https://www.bio-austria.at/ Bio Austria Marketing GmbH https://www.bio-austria.at/ueber-uns/bio-austria-marketing-gmbh/ HBLA Raumberg-Gumpenstein https://www.raumberg-gumpenstein.at/ Mercosur https://de.wikipedia.org/wiki/Mercosur AMA – Agrarmarkt Austria https://www.ama.at/