07.07.2022 • 24 Min.

Vom tiefsten Schwarzwald hoch auf die Insel Sylt - diese Reise hat Sternekoch Johannes King hinter sich und wir sprechen heute darüber, wie man Sylt auf den Teller bringt, warum zum bewussten genießen vielleicht auch Verzicht gehört und wie eine Sternevergabe von Restaurants abläuft. Johannes King nimmt uns heute mit, Backstage eines Sternerestaurants. Es gibt also eine Menge zu "B reden"...