11.12.2025 • 23 Min.

#mittelalterküche #wikingeressen #lagerküche In dieser Episode nehmen Euch Hendrik und Carmen mit in die faszinierende Welt der mittelalterlichen Küche! Heute kochen wir gemeinsam ein komplettes Wikinger-inspiriertes Menü: Metgemüse mit Vor- und Nachspeise – ein echtes Festmahl, das Ihr sowohl über dem Lagerfeuer als auch zu Hause nachkochen könnt. Wir räumen mit dem Mythos auf, dass mittelalterliche Küche fade war, und zeigen Euch, wie vielfältig die Wikinger wirklich gegessen haben. Von der perfekten Zubereitung des Metgemüses mit Wurzelgemüse, Zwiebeln und Honigwein bis hin zum cremigen Kräuterquark und dem authentischen Skyr-Nachtisch mit Beeren und Nüssen – alles mit Zutaten, die Ihr problemlos bekommt. Wir erklären auch die historischen Hintergründe: Was haben die Wikinger wirklich angebaut? Welche Küchengeräte benutzten sie? Und wie kocht man eigentlich über offenem Feuer? Viel Spaß beim Nachkochen und bis zum nächsten Mal! ? #mittelalteressen #metgemüse #wikingerküche #lagerfeuer #historischkochen #skyr #foodhistory ___ Battle-Merchant: https://www.battlemerchant.com/ Battle-Merchant Blog: https://www.battlemerchant.com/blog/ Blogpost zu dieser Episode: https://www.battlemerchant.com/blog/kochen-wie-im-mittelalter-metgemuese-mit-vor-und-nachspeise TikTok: https://www.tiktok.com/@battlemerchant Instagram: https://www.instagram.com/battlemerchant Facebook: https://www.facebook.com/battlemerchant Pinterest: https://www.pinterest.de/battlemerchant/