05.05.2024 • 17 Min.

Sprossen, oft auch Keimlinge genannt, sind wie die Gemüse, zu denen sie heranwachsen würden: randvoll mit Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, krankheitsabwehrenden Substanzen und sekundärer Pflanzenstoffen unterschiedlichster Art. In dieser frühen Entwicklungsphase verzehrt, verlangen uns die Pflanzen allerdings nur einen Bruchteil der Verdauungskraft ab, die wir für die ausgewachsenen Formen brauchen würden. Die wohl wichtigste Funktion der Sprossen besteht darin, dass sie erschöpften Menschen, die sich für andere verausgaben, neue Vitalität schenken. Wenn du dich zu Hause und bei der Arbeit mit Herz und Seele deinen Aufgaben widmest, wirst du kaum eine bessere Unterstützung finden als Keimlinge.