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Eisen ist essenziell für Sauerstofftransport, Energie, Gehirn, Immunsystem und Schilddrüse – aber zu wenig und zu viel Eisen können problematisch sein. In dieser Folge erklären wir, welche Werte wirklich wichtig sind, warum Serumeisen oft irreführend ist und worauf man bei Supplementen achten sollte.