29.06.2026 • 39 Min.

Fine Dining aus dem Foodtruck – ist das die Zukunft der Festival-Gastronomie? Wie hat sich das Essen auf Musik-Events in den letzten Jahren verändert, und was isst man als Künstler hinter der Bühne? Oder auch nicht? Darüber spricht Felicitas Then in dieser Folge mit keinem Geringeren als DJ Alle Farben. Der Berliner Musiker ist nicht nur einer der erfolgreichsten DJs Deutschlands, sondern auch leidenschaftlicher Koch und bekennender Food-Nerd. Frans verrät, wie es hinter den Kulissen der Festival-Welt wirklich aussieht, warum das Catering Backstage oft weniger glamourös ist als der Act auf der Bühne, und weshalb er vorsichtshalber immer eine Packung Studentenfutter dabei hat. Außerdem gibt er praktische Tipps gegen das Chaos in der Gewürzschublade und eine Liebeserklärung an den vielleicht wichtigsten Geschmack von allen: Umami. Ab sofort, alle zwei Wochen eine neue Folge! Diese Folge wird präsentiert von Transgourmet. Transgourmet unterstützt Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung mit einem umfassenden Sortiment, zuverlässiger Belieferung und praxisnahen Lösungen für den Küchenalltag – damit mehr Zeit für das bleibt, was wirklich zählt: gute Küche und zufriedene Gäste. Ihr seid selbst in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung tätig und möchtet Transgourmet kennenlernen? Mehr über Transgourmet: https://bit.ly/3T3Pegc Direkt Kontakt aufnehmen: https://bit.ly/4eKEDhw