Vor 4 Tagen • 49 Min.

Logos auf Gerichten, riesige Blumen- oder Pilzarrangements und Events, die viral gehen sollen: Social Media hat das Catering revolutioniert. Heute wird nicht mehr nur gekocht – es wird inszeniert. Darüber spricht Felicitas Then mit Amelie Büchner von Studio Schmaus, einem der modernsten kulinarischen Studios Deutschlands. Warum kaufen weltgrößte Marken heute Emotionen statt Menüs? Wer gewinnt am Ende - der Geschmack oder Instagram? Doch diese Folge erzählt noch eine viel größere Geschichte: Denn Social Media hat auch etwas geschafft, was der klassischen Spitzengastronomie jahrzehntelang schwer gefallen ist: Es gibt Frauen die Chance, ihre eigenen Unternehmen aufzubauen – unabhängig von Hierarchien, Sterneküchen und alten Strukturen. Eine Folge über die Zukunft der Gastronomie, mutige Unternehmer*nnen und die Frage, was passiert, wenn der Dinner-Tisch zur Bühne wird. Ab sofort, alle zwei Wochen eine neue Folge! Diese Folge wird präsentiert von Transgourmet. Transgourmet unterstützt Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung mit einem umfassenden Sortiment, zuverlässiger Belieferung sowie professionellen Lösungen rund um Großküchentechnik und Tabletop – damit mehr Zeit für das bleibt, was wirklich zählt: gute Küche und zufriedene Gäste. Ihr seid selbst in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung tätig und möchtet Transgourmet kennenlernen? Mehr zu Großküchentechnik & Tabletop: https://bit.ly/4fXmdL0 Kontakt aufnehmen: https://bit.ly/4eKEDhw