24.08.2026 • 44 Min.

Kann durch den Verkauf von Currywurst eigentlich Porsche fahren? Und wie schafft man es, dass Menschen 45 Jahre lang für dieselbe Wurst Schlange stehen, während andere Food-Hypes nach ein paar Monaten wieder verschwinden? Curry 36 gehört zu Berlin wie Fernsehturm, Späti und Berliner Schnauze. Am Wurststand am Mehringdamm stehen Tourist*innen neben Taxifahrern, Stammgäst*innen neben Hollywoodstars. In dieser Folge von Brot & Austern spricht Felicitas Then mit Mirko Großmann, Geschäftsführer von Curry 36. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, wie man Tradition bewahrt und eine Kultmarke trotzdem immer wieder neu erfindet und das (noch) ganz ohne erfolgreiche Social Media Kanäle… Außerdem geht es die vegane Currywurst, warum man an der Pommes mehr verdient als an der Wurst und die Frage, ob eines Tages Curry 36 sogar in New York vertreten sein wird. Ab sofort, alle zwei Wochen eine neue Folge! Diese Folge wird präsentiert von Transgourmet. Transgourmet unterstützt Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung mit einem umfassenden Sortiment, zuverlässiger Belieferung und praxisnahen Lösungen für den Küchenalltag – damit mehr Zeit für das bleibt, was wirklich zählt: gute Küche und zufriedene Gäste. Ihr seid selbst in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung tätig und möchtet Transgourmet kennenlernen? Mehr über Transgourmet: https://bit.ly/3T3Pegc Direkt Kontakt aufnehmen: https://bit.ly/4eKEDhw