04.09.2025 • 16 Min.

Gıda israfı Türkiye'de yıllık 23 milyon tona ulaştı. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı'nın (TİSVA) son raporu bunu kanıtlıyor. Gıda israfını önlemek amacıyla Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu kapsamlı bir çalışma başlattı. Özellikle açık büfe ve serpme kahvaltı uygulamaları mercek altında. Peki bu durum sağlıklı beslenme açısından ne anlama geliyor? Bielefeld’de beslenme uzmanlığı yapan Hülya Kartal ile konuştuk. Mikrofonda Gökçe Göksu ve Eren Mahir Gencer var. Von Gökçe Göksu und Eren Mahir Gençer.