29.07.2021 • 53 Min.

In dieser Folge halte ich ein Schwätzchen mit Barkeeper und -besitzer Thomas Pflanz aus der Hildegard-Bar in Berlin. Der Grandseigneur der Berliner Barszene erzählt wie er hinter der Theke landete, wie man Cocktails kreiert und über seinen Versuch fränkisches Bier nach Preußen zu importieren.