25.07.2025 • 45 Min.

Wie schmeckt Heimat? Und wie erzählt ein Gasthaus von Identität, Wandel und Zusammenhalt? In dieser Folge der Reihe „Genau! Westfalen!“ sprechen Wilma und Regina Gräfin von Westphalen, Gastgeberinnen des Gasthauses Großer Kiepenkerl, über westfälische Esskultur, Verantwortung in der Gastronomie und Küche als kulturelle Praxis. Das Gespräch verbindet kulinarisches Erbe, moderne Gastlichkeit und familiäre Erfahrung – und zeigt, wie Essen zu einer biografischen und gesellschaftlichen Erzählung wird. Westfalen dient dabei als konkreter Erfahrungsraum für größere Fragen von Identität und Gemeinschaft.