31.01.2026 • 12 Min.

Was bewegt Menschen dazu, die Eosinophile Ösophagitis (EoE) mit einer Diät, statt mit Medikamenten zu behandeln und welche Hürden tauchen dabei auf? Simon Albisser teilt seine persönlichen Erfahrungen, erklärt seine Motivation für die Therapie mittels einer medizinisch begleiteten Diät und berichtet, wie diese Entscheidung seinen Alltag und seine Lebensqualität beeinflusst hat.