05.01.2023 • 29 Min.

Bäckermeister Axel Schmitt erzeugt mit seiner Backkunst mediale Aufmerksamkeit – bei Instagram, YouTube und im Fernsehen: Er zeigt, wie man das einfachste Brot der Welt backt, wie sich Brotteig durch Musik verändert und was es heißt, einen traditionellen Familienbetrieb zu führen. Im Podcast erzählt er von seinen Marketing-Strategien und warum Regionalität und Nachhaltigkeit für ihn von großer Bedeutung sind. Außerdem sprechen wir darüber, wie seine Bäckerei die neue Mehrwegpflicht meistert – und was es dabei zu beachten gilt. In dieser Folge erfährst du: - Wie kreatives Marketing kleine Betriebe stärkt. - Mit welchen „Zutaten“ Axel Schmitt seine Bäckerei zum Erfolg geführt hat. - Was die neue Mehrwegpflicht für die Gastrobranche und Endkunden bedeutet. Wir wünschen dir viel Spaß beim Interview mit Axel Schmitt! Das Buch von Axel Schmitt – Das einfachste Brot der Welt: https://baeckerei-schmitt.de/axel/rezepte/ Hinterlass uns gerne einen Kommentar zum Post dieser Folge bei Social Media: https://www.instagram.com/flyeralarm.official/?hl=de