07.03.2023 • 39 Min.

Was braucht jemand, der ab und zu kocht, unbedingt in seiner Küche? Wir statten mit Kochbuchautor und Kulinarik-Journalist Tobi Müller eine leere Küche aus - mit vielen konkreten Tipps für Messer, Pfannen, Reiben und vielem mehr. Tobias Müller ist Kulinarik-Journalist. Er schreibt eine Kolumne für den Standard, betreibt einen Newsletter und arbeitet für das Magazin Falstaff. !! Schick uns hier deine Fragen und Themenwünsche für den Podcast. !! Diese Dinge empfiehlt Tobi für die Küche Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter Bratpfanne SkeppshultReibe MicroplanePastamaschineKochbücher, die Tobi erwähnte: The Fundamental Techniques of Classic Cuisine Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking.Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday CookingRuhlman's Twenty: 20 Techniques 100 Recipes A Cook's ManifestoMehr zu Erklär mir die Welt Abonniere hier den gratis Newsletter zum PodcastIn den Messenger-Apps: Telegram und SignalAuf Sozialen Medien: Instagram und auf FacebookVideo-Aufnahmen gibt es auf unserem YouTube-KanalAuf Discord kannst du dich mit Hörer:innen austauschenMerch gibt es hierMitarbeit: Valentina PfattnerVermarktung: Missing LinkAudio: Audio Funnel Logo: Florian HalbmayrMusik: Something Elated by Broke For Free, CC BYBeatbox am Ende: Azad Arslantas Zur Werbung: Jetzt Die Presse für 3 Monate für 3 EUR testen auf diepresse.com/erklärmirdiewelt mit dem Code "erklärmirdiewelt" *** Hilf wie 400+ andere Hörer:innen mit, den Podcast zu finanzieren. Danke an alle Unterstützer:innen. *** MACH DEN PODCAST BESSER Schick uns deine Fragen und Wünsche für EpisodenErzähl uns von dir! Mach bei der Hörer:innen-Befragung mit *** NÜTZLICHE LINKS Hier geht's zu unserem Partner paper republicBewirb dich als Hörer:in des MonatsHol dir Updates zum Podcast per E-Mail, Signal, WhatsApp oder TelegramFolge uns bei Instagram, Tiktok und FacebookAlle Folgen ab Mai 2023 gibt es mit Video auf YouTubeSchau im Merch-Shop vorbeiHier kannst du Werbung im Podcast buchenAndreas' Buch "Alles gut?!" darüber, was er im Kampf gegen Armut auf der Welt beitragen kann *** DAS TEAM Mitarbeit: Valentina Pfattner und Thomas PelkmannVermarktung: Therese Illiasch und Stefan Lassnig (Missing Link)Audio- und Video: Andreas Fischer (Sisigrant)Logo und CI: Florian HalbmayrMusik: Something Elated by Broke For Free, CC BYBeatbox am Ende: Azad Arslantas