02.12.2021 • 27 Min.

In der Molekularküche geht es darum, die Struktur von Lebensmitteln zu verändern. Das ist aber nicht nur für Gourmets und Angeberei spannend – sondern kann auch ganz praxsisnah sein. ➡️ Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/feinkost-molekularkueche