01.09.2026 • 30 Min.

In dieser Folge spreche ich mit Dr. med. Tim Hollstein über sein Buch „Das Kuchen-Paradox“ und die Frage, warum manche Menschen scheinbar alles essen können und trotzdem schlank bleiben, während andere gefühlt schon beim Anschauen von Kuchen zunehmen. Tim erklärt, warum manche Menschen scheinbar alles essen können und trotzdem schlank bleiben, während andere deutlich schneller zunehmen. Dabei geht es nicht um Ausreden, sondern um Biologie, Stoffwechseltypen und die Frage, wie unterschiedlich Körper mit Energie umgehen. Wir sprechen darüber, warum der Satz „Iss weniger und beweg dich mehr“ bei Adipositas oft zu kurz greift. Natürlich spielen Kalorien eine Rolle, aber Hunger, Sättigung, Hormone, Gehirn, Leptin, GLP-1, Cortisol und das Belohnungssystem bestimmen mit, wie leicht oder schwer Abnehmen im Alltag wirklich wird. Besonders spannend wird es beim Thema Heißhunger: Warum gewinnt Team Hunger manchmal gegen Team Sättigung? Warum passt ein Dessert manchmal noch rein, obwohl man eigentlich satt ist? Und was zeigen GLP-1 Medikamente darüber, dass Adipositas auch eine Erkrankung des Gehirns ist? Außerdem geht es um braunes Fettgewebe, also die körpereigene Heizung. Tim erklärt, warum braunes Fett Energie verbrennen kann, warum manche Menschen mehr davon haben und warum Kälte spannend sein kann, aber kein Wundermittel zum Abnehmen ist. Zum Schluss wird es praktisch: mediterrane Ernährung, mehr Ballaststoffe, proteinreiche Lebensmittel, Mahlzeitentiming, Intervallfasten, Kälte und die Frage, wie man den Alltag so verändert, dass gesunde Entscheidungen leichter werden. Eine Folge über Stoffwechsel, Biologie, Hunger, Adipositas und die Erkenntnis, dass Abnehmen nicht immer fair ist, aber trotzdem veränderbar bleibt. Schreib mir in die Spotify Kommentare: Hast du auch das Gefühl, dass dein Körper anders auf Essen reagiert als andere? Quellen und weiterführende Informationen: Das Kuchen-ParadoxDr. med. Tim Hollsteinhttps://kuchenparadox.de/ Stoffwechseltypen: sparsam vs. verschwenderischDr. med. Tim Hollsteinhttps://www.timhollstein.de/stoffwechseltypen Sponsor der Folge: Coach Tomasz Tomasz begleitet mich selbst auf meinem Weg und genau deshalb freue ich mich, ihn als Sponsor von FettUcation dabei zu haben. Er unterstützt Menschen dabei, nachhaltig abzunehmen und einen Weg zu finden, der wirklich in den Alltag passt. Ohne ständig die nächste Diät auszuprobieren und ohne unrealistische Versprechen. Wenn du das Gefühl hast, beim Thema Abnehmen schon vieles versucht zu haben und trotzdem nicht richtig weiterkommst, schau dir Tomasz gerne einmal an. Hier kommst du zu seinem ⁠Instagram Profil⁠ und zum ⁠Erstgespräch⁠ Grüß ihn lieb von mir :-) How can we assess “thrifty” and “spendthrift” phenotypes?Hollstein T., Piaggi P., Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2023https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37294042/ Reduced adaptive thermogenesis during acute protein-imbalanced overfeeding is a metabolic hallmark of the human thrifty phenotypeHollstein T. et al., The American Journal of Clinical Nutrition, 2021https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34225360/https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8488870/ Metabolic response to fasting predicts weight gain during low-protein overfeeding in lean menHollstein T. et al., The American Journal of Clinical Nutrition, 2019https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31172178/https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6895542/ Recharacterizing the metabolic state of energy balance in thrifty and spendthrift phenotypesHollstein T. et al., The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2020https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32118268/ Cold-activated brown adipose tissue in healthy menvan Marken Lichtenbelt W. D. et al., New England Journal of Medicine, 2009https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa0808718 Recruited brown adipose tissue as an antiobesity agent in humansYoneshiro T. et al., Journal of Clinical Investigation, 2013https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23867622/https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3726164/ Brown adipose tissue is associated with cardiometabolic healthBecher T. et al., Nature Medicine, 2021https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33398160/https://www.nature.com/articles/s41591-020-1126-7 Weight regain and cardiometabolic effects after withdrawal of semaglutide: The STEP 1 trial extensionWilding J. P. H. et al., Diabetes, Obesity and Metabolism, 2022https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35441470/https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9542252/ Continued treatment with tirzepatide for maintenance of weight reduction in adults with obesity: The SURMOUNT-4 randomized clinical trialAronne L. J. et al., JAMA, 2024https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38078870/https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2812936 Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices