27.02.2026 • 1 Std. 10 Min.

In dieser besonderen Folge sprechen Ernährungssoziologe Dr. Daniel Kofahl und ich mit Gemüse-Expertin Esther Kern über den Kult-Dokumentarfilm "Taste the Waste". Wir diskutieren, wie schockierend alltägliche Lebensmittelverschwendung wirklich ist, welche absurden Mechanismen dahinterstecken – und warum es uns trotzdem so schwerfällt, daran etwas zu ändern. Gemeinsam fragen wir uns, was sich seit dem Film verändert hat, welche Lösungen wirklich funktionieren und wie Genuss, Wertschätzung und Nachhaltigkeit endlich zusammenfinden können. Ein inspirierender Austausch über Ressourcen, Verantwortung und die kleinen Aha-Momente im Alltag – für alle, die Lebensmittel neu denken wollen.