Vor 2 Tagen • 1 Std. 16 Min.

Brennnessel als Spinat, Löwenzahn als Kaffeeersatz und Eicheln als Mehl? Host Boris Rogosch entdeckt gemeinsam mit Koch und Wildpflanzenexperte Mel John Sussmann die überraschende Speisekammer der Natur – live vom RECHARGE! Podcast Festival auf Gut Immenhof in Malente. Eine unterhaltsame Folge über vergessene Aromen, essbare Wildpflanzen, sicheres Sammeln und die Frage, ob man allein von Wald und Wiese leben könnte. Mel erzählt, wie er die wilde Küche für sich entdeckt hat und warum wir so viel von unserem früheren Pflanzenwissen verloren haben. Außerdem verrät er, wie sich vermeintliches Unkraut in köstliche Gerichte verwandeln lässt und worauf man beim Sammeln unbedingt achten sollte.