14.11.2019 • 1 Std. 9 Min.

Kerstin Rapp-Schwan – erfolgreiche Quereinsteigerin Die 5 Schwan Restaurants in Düsseldorf und Neuss führt Kerstin nun seit 18 Jahren. Das Leadership etwas ist, was gelernt werden darf, hat die damals 26 Jährige am eigenen Leib erfahren dürfen. In diesem Alter hat sie plötzlich 4 Betriebe geleitet. Was sie mitbrachte: 10 Jahre Serviceerfahrung als Aushilfe, Ausbildung als Industriekauffrau, ein abgeschlossenes BWL Studium und einen Vater als Mentor. Die ersten Jahre? Mitarbeiter, die sie während Karneval so richtig auflaufen ließen, ein Unfalltoter, richtige Entscheidungen, z.B. Hells Angels rausschmeißen, auf der anderen Seite Lehrgeld zahlen, z.B. bei Neueröffnungen. Unternehmerin sein hieß für sie auch, in 7 Jahren mit 4 Wochen Urlaub auskommen. Wie hat Kerstin durchgehalten? Was hat das mit dem Vater und der Mutter zu tun und wie führt sie heute selbst ihre 156 Mitarbeiter? Das alles erfahrt ihr in diesem sehr herzlichen, warmen und schönen Interview. Denn trotz der ganzen Erfahrungen ist Kerstin immer noch leidenschaftlicher Fan der Gastronomie. Ich wünsche euch viel Freude und Inspiration mit dieser Folge! Wenn sie Dir gefallen hat, dann abonniere unseren Podcast Hospitality Inspiration und nimm` Dir bitte die Zeit und like. Danke für Deine Zeit Deine Janina Dies sind die weiterführenden Links zu dieser Episode: Schwan Restaurant düsseldorf Neuss https://www.schwan-restaurant.de Die Köpfe - Schwan Restaurants Düsseldorf und Neuss https://www.schwan-restaurant.de › Wissenswertes › Die-Koepfe Leadership as a service ist die Grundlage für deinen Erfolg! Wie erfolgreich ist DEINE Art zu führen? Wie kannst du dich selbst führen? Wie klar ist deine Kommunikation? Du denkst, da ist noch Luft nach oben? Dann vereinbare jetzt ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch, in dem ich dir mögliche Lösungsansätze verrate. https://leadership.janinafelix.de