Wie Familie Huth Wiener Gastronomie zwischen Tradition, leistbaren Konzepten und Nachfolge weiterentwickelt

01.07.2026•52:49

In dieser Folge von „Freude & Getränke“ spricht Markus Raunig mit Gabriele, Robert und Moritz Huth über die Geschichte der Huth Gastronomiegruppe, ihre Anfänge in der Gastwirtschaft Huth und die Entwicklung zahlreicher Wiener Lokalkonzepte. Es geht um Unternehmertum als Familie, um Mut, Fehler, klare Rollen und die Frage, wie Gastronomie heute leistbar, lebendig und wirtschaftlich erfolgreich bleiben kann. Besonders im Fokus stehen neue Konzepte wie das Edmund am Naschmarkt, die Bedeutung von Atmosphäre und die Zukunft der nächsten Generation im Familienunternehmen.https://www.ottakringergruppe.at/

Vöslauer als Lovebrand: Yvonne Haider-Lenz über Markenrelevanz, Deutschland-Expansion, Cultural Marketing, Design als Strategie und Einwegpfand

11.02.2026•31:17

In Folge 8 spricht Host Markus Raunig mit Yvonne Haider-Lenz, Leiterin Marketing, Unternehmenskommunikation und Innovation bei Vöslauer. Es geht darum, wie Marken relevant, glaubwürdig und menschlich bleiben – und wie Vöslauer den deutschen Markt bewusst anders angeht, statt Österreich einfach zu kopieren. Außerdem: echte Markenmomente wie der unerwartete US-„Shoutout“, Design als strategisches Werkzeug und was das Einwegpfand seit 2025 am Markt verändert hat.https://www.ottakringergruppe.at/

Berndt Querfeld: Kaffeehaus mit Haltung

13.10.2025•46:19

Diese Folge blickt mit Gastronom Berndt Querfeld in die DNA des Wiener Kaffeehauses: gelebte Gastfreundschaft seit 1976, Service wie nach einem „Drehbuch“, kluge Zusatzverkäufe ohne Druck – und Trends vom roten Zwickl bis alkoholfreiem Bier. Dazu Familienführung über Generationen, Mitarbeiterkultur mit großen Feiern und Anekdoten von Paul McCartney bis Hillary Clinton.https://www.ottakringergruppe.at/

Lehre, Leben, Leidenschaft

28.05.2025•30:49

Nachdem in der letzten Folge Vöslauer-lehrling Jakob Stock die Fragen gestellt hat, ist diesmal wieder Markus Raunig mit den Fragen an der Reihe. Er spricht in dieser Folge gleich mit drei Lehrlingen der Ottakringer Familiengruppe über ihre Wege in die Lehre, ihre Erfahrungen im Unternehmen und warum es manchmal mehrere Anläufe braucht, um das Richtige zu finden. Ein ehrlicher und inspirierender Einblick in den Berufsalltag junger Menschen.https://www.ottakringergruppe.at/

Lehrling trifft Führung: Ein Gespräch auf Augenhöhe

10.02.2025•39:06

In dieser besonderen Episode von Freude & Getränke drehen wir den Spieß um: Jakob Stock, Mechatronik-Lehrling bei Vöslauer, übernimmt die Rolle des Interviewers und stellt Vorstandssprecher Markus Raunig und Finanzvorständin Doris Krejcarek spannende Fragen. Vom Lieblingsgetränk über die Herausforderungen im Risikomanagement bis hin zu den Zukunftsplänen der Ottakringer Familiengruppe – ein erfrischendes Gespräch voller Einblicke, Humor und Offenheit.https://www.ottakringergruppe.at/

Ein Leben voller Wendungen

13.12.2024•43:20

In dieser Folge von "Freude und Getränke" spricht Gastgeber Markus Raunig mit Engelbert Wenckheim über seine bewegenden Lebensreise – von der Flucht aus Ungarn über tragische Verluste bis hin zu beeindruckenden Erfolgen in der Brauerei- und Getränkebranche.https://www.ottakringergruppe.at/