18.12.2025 • 44 Min.

Was im Handel und in Privathaushalten täglich aussortiert wird, fehlt andernorts zum Leben. In dieser Folge spricht Anna-Lisa Bier mit Dr. Alexandra Gruber, Geschäftsführerin der Tafel Österreich, über die Hintergründe und Chancen der Lebensmittelrettung in Österreich. Außerdem geht es um die politischen Rahmenbedingungen, die eine gerechtere Verteilung ermöglichen könnten, die Rolle der Unternehmen in der Lebensmittelkette sowie darum, wie Bildung, Bewusstsein und praktische Haushaltsstrategien dazu beitragen können, dass weniger Lebensmittel verloren gehen. Weiterführende Links: Die Tafel Österreich unterstützenMehr über die Arbeit der Tafel Österreich erfahren Erwähnte Studien und Quellen: Caritas - Armut in Österreich in Zahlen und FaktenStatistik Austria - Statistik über Einkommen und Lebensbedingungen von Privathaushalten in Europa (2024)Die Armutskonferenz - Aktuelle Armuts- und VerteilungszahlenVolkshilfe - Armut und KinderarmutVereinte Nationen - Nachhaltigkeitsziel 12: Nachhaltige/r Konsum und ProduktionSDG Watch Austria - Über die SDG'sWWF (World Wide Fund for Nature) - Driven To Waste ReportBundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie - Vereinbarung 2017–2030 zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen bei Lebensmittelunternehmen Berichtszeitraum 2021–2023, Bericht 2024 Link zu unserem aktuellen Werbepartner "DIe Presse":http://diepresse.com/ganzoffengesagtCode: ganzoffengesagt Wir würden uns sehr freuen, wenn Du "Ganz offen gesagt" auf einem der folgenden Wege unterstützt: Werde Unterstützer:in auf Steady Kaufe ein Premium-Abo auf Apple Kaufe Artikel in unserem Fanshop Schalte Werbung in unserem Podcast Feedback bitte an redaktion@ganzoffengesagt.at Transkripte und Fotos zu den Folgen findest Du auf podcastradio.at