10.02.2025 • 46 Min.

Steigende Einkaufspreise, Inflation, plötzliche Preissenkungen bei großen Franchiseketten – und die Gastronomie mittendrin. Viele stehen vor der entscheidenden Frage: Billigere Zutaten und Qualitätseinbußen in Kauf nehmen oder die Preise halten bzw. erhöhen und riskieren, Gäste zu verlieren? In dieser Folge wird es hitzig! ? Wir diskutieren, was die aktuelle Preisentwicklung für Gastronomen bedeutet, wie sich die Branche anpassen kann und ob das die nächste große Herausforderung – oder sogar das Aus für manche Betriebe – sein könnte. Wo soll das noch hinführen? Und was bedeutet das für Gäste, Restaurants und die gesamte Gastro-Landschaft? Hört rein und diskutiert mit! ? ?? Lasst uns eure Meinung da und bewertet die Folge – wir sind gespannt, wie ihr das seht! ?