Ehrliches Kochen ist eine Haltung - keine Option. Realtalk zu Convenience und "clean eating"
Ehrliches Kochen ist eine Haltung - keine Option. Realtalk zu Convenience und "clean eating"

Ehrliches Kochen ist eine Haltung - keine Option. Realtalk zu Convenience und "clean eating"

GastroCast - Geschichten echter Macher

02.06.2025 • 53 Min.

Diese Folge ist ein Statement. Gegen Tüten. Gegen Tricks. Gegen das Wegducken in der Gastronomie. Thorsten und Muca sprechen über Clean Eating als Lebenshaltung, über die Kunst (und Nicht-Kunst) der Saucenherstellung und warum Ehrlichkeit in der Küche keine Verhandlungsmasse ist. Wer in Pulver rührt, hat den Beruf verfehlt. Punkt.