Apfel Vogel Stories - Wir müssen das Gras wachsen hören - für einen wirksamen Verbraucherschutz!
Geschichten aus dem Untersuchungsamt
06.02.2026 • 40 Min.
In dieser Folge gehen wir auf Spurensuche im Rückstandsbereich. Ellen Scherbaum und Prof. Manfred Edelhäuser sprechen über 40 Jahre Lebensmittelüberwachung, wissenschaftliche Analytik und warum Erfahrung, Daten und Vorsorgeprinzip entscheidend sind, um Risiken frühzeitig zu erkennen - bevor sie zum Skandal werden.