04.04.2026 • 30 Min.

Wir wollen uns gesund ernähren — und nehmen trotzdem mit vielen Lebensmitteln Stoffe auf, die alles andere als beruhigend klingen: Pestizidrückstände, Schwermetalle, Mikroplastik, Antibiotika oder Mykotoxine. Aber wie groß ist das Risiko wirklich? In dieser Folge von GESUND GEFRAGT sortieren wir ein, was an der Sorge dran ist, welche Lebensmittel besonders im Blick sein sollten und was im Alltag tatsächlich hilft: Waschen, schälen, Bio kaufen, bestimmte Produkte meiden? Eine Folge für alle, die gesünder essen wollen, ohne sich verrückt zu machen.