Ginos Italien - Streifzüge durch den Süden
Ginos Italien - Streifzüge durch den Süden

Show • Kochen • 2023 • 22 Min.

Brot in Matera

Der Starkoch Gino D'Acampo erkundet den tiefen Südens Italiens in Apulien und der Basilikata, sowohl an Land als auch in den Tiefen des Meeres! Diese Regionen sind ein Schmelztiegel der Geheimnisse: Ein Großteil der kulinarischen Küche wurde von den früheren Besatzern beeinflusst, von den alten Griechen über die Byzantiner bis hin zu den Spaniern, die alle ihre Spuren in den heutigen Gerichten und Traditionen hinterlassen haben.

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