23.12.2024 • 56 Min.

In dieser Folge sprechen wir über etwas, das uns alle betrifft: Ernährung – und zwar nicht nur, was auf unseren Tellern liegt, sondern auch, welche Rolle sie für unsere Gesundheit und die Gesellschaft spielt. Zu Gast ist Dr. Peter von Philipsborn, Arzt und Public-Health-Forscher an der LMU München. Gemeinsam beleuchten wir spannende Themen rund um:? Die richtige Ernährung: Was bedeutet „gesund“ eigentlich wirklich?? Den Hype um High-Protein-Produkte: Sinnvoll oder cleveres Marketing?? Nutri-Score und Bio-Label: Welche Orientierung bieten sie wirklich – und wo liegen ihre Grenzen? Wir werfen einen Blick auf das große Ganze: Was hat unser Essen mit öffentlicher Gesundheit zu tun, und warum ist Ernährungspolitik so wichtig? Klingt trocken? Keine Sorge! Wir machen’s verständlich, praktisch und garniert mit wertvollen Tipps für den Alltag. Lass dich inspirieren, informiere dich und entscheide selbst, was künftig auf deinen Teller kommt. ? Jetzt reinhören und erfahren, warum Gesundheit wirklich beim Essen beginnt! Folge uns auch auf Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/glansundgloria/ ?️ Bock auf mehr Podcasts & Hörbücher? Mit unserem Link bekommst du 30 Tage Podimo gratis – perfekt zum Entdecken neuer Folgen! ? ? https://podimo.com/s/DHMB1zJp Über Dr. Peter von Philippsborn: https://www.en.ibe.med.uni-muenchen.de/mitarbeiter/mitarbeiter/philipsborn1e/index.html Kapitel: 00:00 Intro 01:59 Vorstellung - Public Health 06:19 Ernährung in der Gesellschaft 17:54 Nutri-Score 22:36 Was ist gesunde Ernährung? 24:25 Ist "Zero" schädlich? 29:10 Was steckt hinter "High Protein"? 33:30 Superfoods 35:38 Zukunft der Public Health 41:20 Bio = Besser? 49:06 Planetary Health Nutrition 52:29 Ernährung im stressigen Alltag 54:19 Outro