25.06.2026 • 25 Min.

Apfeltrester ist weit mehr als ein Restprodukt der Saftproduktion: Er liefert wertvolle Fasern und Pektine, enthält deutlich weniger Zucker als frische Äpfel und kann in der Pferdefütterung sinnvoll eingesetzt werden. Isabel und Jannika erklären, worauf es bei Auswahl, Qualität und Fütterung ankommt.