27.09.2024 • 1 Std. 45 Min.

The next Generation. Quo vadis Craftbeer? The Next Generation Die Craftbeer-Szene in Hamburg hat sich in den letzten zehn Jahren stark entwickelt. In dieser Folge sprechen wir mit neuen Playern in der Bierwelt, die ihre eigenen Akzente setzen. Dabei diskutieren wir über die Herausforderungen, denen sich die Brauer:innen in der heutigen Zeit stellen müssen, und fragen nach ihren Zukunftsvisionen. Quo Vadis Craftbeer? "Ich hisse jetzt die weiße Flagge und sorry, das war es dann jetzt erstmal für die nächsten Monate, Wochen, Jahre." Björn, Cool Cats in Town Gleichzeitig beleuchten wir den aktuellen Stand der Craftbeer-Bewegung, wie sie in der Zukunft Bestand haben könnte – und wie sich Hamburg als Bier- und Genussstadt profilieren kann. 1. Teil: Neue Player 00:06:55 José, Hellkamp 00:10:00 Chris & Thomas, The Baby Goats 00:14:05 Stefan Schroer von den Superfreunden 00:17:35 Björn Lange von Cool Cats in Town 00:26:07 Lars Zirpins, Diggabräu 00:31:09 Simon Puschmann, It's a Wrap 00:33:58 Yvonne & Thorsten Schlosser, Locksmith Brewing 00:37:11 Christian Temme, Braustättchen & BillBrew 00:45:13 2. Teil: Quo Vadis Craftbeer? "Der Markt hat sich krass gedreht." Stefan, Superfreunde 00:48:54 Jens Hinrichs 00:51:00 Iris Eickert 00:51:44 Maximilian Marner, Beyond Beer 00:55:43 Niklas Nordmann, Ratsherrn 00:57:58 Fiete & Jule Matthies, Wildwuchs Brauerei 01:01:09 Yvonne & Thorsten, Locksmith 01:01:56 Christian Temme, Braustättchen 01:03:53 Brian Schlede, Braumarkt 01:07:21 Simon, It's A Wrap 01:08:03 The Baby Goats 01:09:01 Rino Daleno, Beyond Beer 01:11:23 Tia, Tias Brew Pub / Braumarkt Hamburg 01:13:07 Simon Siemglüss, Buddelship / Bar Oorlam 01:16:28 Sascha Bruns, Langang Brauerei 01:17:47 Julia Wesselow,Kehrwieder Kreativbrauerei 01:20:21 Superfreund Stefan 01:26:31 Volker, Heimbrauer 01:27:21 Thomas Hundt, Blockbräu 01:29:15 Fazit: Kollaborationen, Gastronomie, Events – und das Brot-und Butter-Bier "Alle machen Helles und Quiz." 01:40:06 Tutti Frutti für alle: Sascha Bruns über 10 Jahre Landgang Brauerei 2025 01:43:17 Jens Spiegl & The Big Picture ? Credits ❤️ Unterstütze unsere Arbeit auf Steady! ? Zum kostenfreien Newsletter HHopletter geht’s hier. ?? Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen Mail: cheers@hhopcast.de