#172 — Arno Schwalie — B&B Hotels

19.08.2026•57:13

Arno Schwalie ist seit September 2024 CEO von B&B HOTELS Central & Northern Europe. Im HOTEL-PODCAST GERMANY erzählt er, was ihn in seinen ersten zwei Jahren beschäftigt hat, wie sich die Marke verändert und wo die Reise hingehen soll. B&B HOTELS hat inzwischen mehr als 280 Häuser in der Region und will bis 2030 auf 500 Hotels wachsen. Dabei geht es Arno nicht um Wachstum um jeden Preis, sondern um die richtigen Standorte, ein starkes Produkt und Strukturen, die mit dem Portfolio mitwachsen. Wir sprechen auch über den Wandel von B&B HOTELS vom klassischen Budgetsegment hin zu Economy und Premium Economy. Für Arno steht dabei ein ehrliches Produkt mit fairem Preis-Leistungs-Verhältnis im Mittelpunkt, vor allem aber die Menschen dahinter. Gute Hoteliers sind für ihn Gastgeber, die gerne mit Menschen arbeiten und ihren Gästen das Gefühl geben, willkommen zu sein. Weitere Themen: • 500 Hotels bis 2030 und warum Polen und Österreich besonders spannende Wachstumsmärkte sind• die richtige Standortstrategie und wie Kannibalisierung vermieden werden kann• die B&B Academy und die Ausbildung neuer Hoteliers• mehr als 700.000 Loyalty-Mitglieder und die Weiterentwicklung des Programms• steigende Energie-, Personal- und Bürokratiekosten• Leadership, Leistungssport und Arnos Verständnis von Teamwork• persönliche Highlights wie die Partnerschaft mit dem Deutschen Olympischen Sportbund und der B&B Dreamers Cup mit rund 67.000 Euro Spenden für den guten Zweck

#171 — Rolf Wernicke — Hotel Der Sonnenhof, Bad Wörishofen

11.08.2026•54:17

Was passiert, wenn ein traditionsreiches Grandhotel sein Publikum verjüngen muss, ohne seine Identität zu verlieren? Rolf Wernicke, Gastgeber des Hotel Der Sonnenhof in Bad Wörishofen, spricht im HOTEL-PODCAST GERMANY über seinen ungewöhnlichen Weg durch die Hotellerie, von seinem ersten Praktikum als 14-Jähriger über Stationen in Neuseeland, Kitzbühel und im Shoppingcenter-Management bis zurück in das Hotel Der Sonnenhof, das er heute führt. Dabei geht es vor allem um die Frage, wie sich ein traditionsreiches Haus für die Zukunft aufstellen lässt. Das Hotel hat sich in den vergangenen Jahren deutlich verjüngt: Familien wurden stärker in den Fokus gerückt, Bildsprache und Kommunikation modernisiert, neue Zimmer und Apartments geschaffen und mit ungewöhnlichen Konzepten wie einem Campingplatz direkt am Hotel neue Zielgruppen angesprochen. Rolf erzählt, warum ein Hotel heute nicht mehr nur Ruhe und Luxus verkaufen kann, weshalb drei Generationen gemeinsam angesprochen werden sollten und warum ein Grill auf der Hotelterrasse manchmal mehr bewirken kann als ein klassisches Fünfgang-Menü. Außerdem sprechen Ronald und Rolf über: •⁠ ⁠Familien & drei Generationen: Wie sich ein traditionsreiches Hotel für eine jüngere Zielgruppe öffnet •⁠ ⁠Kneipp & Longevity: Warum Gesundheit und Regeneration wieder zum zentralen Hotelthema werden •⁠ ⁠Marketing & neue Zielgruppen: Social Media, PR, Camping und ungewöhnliche Vertriebswege •⁠ ⁠KI & Digitalisierung: Was sich in der Hotellerie verändern wird und welche Jobs dadurch verschwinden könnten •⁠ ⁠Investitionen & Wirtschaftlichkeit: Wie man ein großes Hotel wirtschaftlich erfolgreich führt und gegen Destinationen wie Südtirol bestehen kann

#170 — Moritz Schleich & Isabell Fuss — Independent Hotel Show Munich

06.08.2026•24:49

Was erwartet Hoteliers und Aussteller auf der Independent Hotel Show Munich? In dieser Episode des HOTEL-PODCAST GERMANY sprechen RONALD M. ARNDT mit Moritz Schleich und Isabell Fuss, den Köpfen hinter der Messe, über die Weiterentwicklung des Formats, neue Inhalte und die Herausforderungen einer Branche im Wandel. Die Independent Hotel Show Munich wächst weiter, sowohl bei der Ausstellungsfläche als auch bei der Zahl neuer Partner. Gleichzeitig wird deutlich: Der Fokus liegt nicht mehr allein auf der Messe, sondern auf hochwertigem Content, inspirierenden Begegnungen und einer starken Community für unabhängige Hoteliers. Es geht unter anderem um: • Warum Content heute der wichtigste Erfolgsfaktor einer Hospitality-Messe ist • Welche neuen Formate Besucher in diesem Jahr erwarten • Wie mehr Diversität auf den Bühnen gelingt • Warum Independent Hotels die Innovationstreiber der Branche sind • Welche Trends die nächste Generation unabhängiger Hotelmarken prägen • Wie Aussteller heute aktiv Leads generieren können • Warum Networking und echte Begegnungen wichtiger sind denn je Außerdem geben Moritz und Isabell einen Blick hinter die Kulissen der Organisation, sprechen über die Learnings aus den vergangenen Jahren und verraten, welche Ideen bereits für die Zukunft in der Schublade liegen. Schon die neue ?????-??????? ????????? auf WhatsApp entdeckt? Hier geht's zur Anmeldung. ?

#169 — Julian Bauer — Alpami Hospitality

29.07.2026•48:15

In dieser Episode des HOTEL-PODCAST GERMANY spricht Ronald M. Arndt mit Julian Bauer von ALPAMI Hospitality direkt im neuen ALPAMI Boutique Hotel im Glockenbachviertel in München. Aus einer Idee rund um die „Alpenamigos“ entstand eine junge Hospitality Brand mit einer klaren Vision: besondere Orte zu schaffen, an denen Gäste nicht nur übernachten, sondern echte Erlebnisse sammeln. Julian erzählt, wie alles mit Limehome begann, wie er dort gemeinsam mit seinen heutigen Mitgründern die ersten Erfahrungen in der Hospitality gesammelt hat und wie daraus eigene Projekte in Südtirol, München und weiteren Standorten entstanden sind. Wir sprechen unter anderem über: •⁠ ⁠den Weg vom White Label Operator zur eigenen Marke •⁠ ⁠warum Zahlen vor Emotionen kommen müssen, wenn man neue Projekte bewertet •⁠ ⁠die Chancen durch das Nachfolgeproblem in der Hotellerie •⁠ ⁠Tiny Houses, Outdoor Hospitality und neue Produktformen •⁠ ⁠die Herausforderungen von Genehmigungen und Wachstum in Deutschland •⁠ ⁠warum Design, Gastgeberrolle und Community auch bei kleineren Häusern entscheidend sind Das Münchner Haus zeigt dabei sehr schön, wie aus einem kleinen Team mit viel Erfahrung, Leidenschaft und unternehmerischem Denken ein skalierbares Hospitality-Konzept entstehen kann.

#168 — Sven J. Köllmann — Fibona

12.06.2026•54:53

Sven J. Köllmann, geschäftsführender Gesellschafter und CEO der Wiesbadener Fibona GmbH, erzählt im HOTEL-PODCAST von seinem Weg vom klassischen Bauunternehmer in die Hotellerie. Für seine Légère Hotel Group entsteht aktuell in Lindau am Bodensee das neunte Hotel mit 143 Zimmern, ein weiterer Baustein in einer Strategie, die konsequent auf nachhaltiges Wachstum statt schnelle Skalierung setzt. Doch wie hat eigentlich alles vor über 60 Jahren begonnen und welche Rolle spielte dabei die unternehmerische Prägung durch seinen Vater? Welche Entscheidungen und Phasen haben ihn als Unternehmer besonders geprägt und wie blickt er heute auf den Standort Deutschland und die aktuellen Herausforderungen?

#167 — Frank Marrenbach & Boris Messmer — The Florentin by Althoff Collection

08.06.2026•4:45

Die Geschichte von HOTEL-PODCAST.COM begann vor vielen Jahren mit den Althoff Hotels. Es folgten Besuche in St. Tropez, Köln und Hamburg, aber auch bei Thomas Althoff auf dem Weingut Schloss Ortenberg. Umso schöner war es für uns, bei der Eröffnung des The Florentin in Frankfurt zumindest kurz mit Frank Marrenbach und Boris Messmer zu sprechen. Alles Gute dem gesamten Team und bis ganz bald!