03.06.2026 • 5 Min.

Wer sich in einer israelischen Küche umsieht, entdeckt mitunter etwas Ungewöhnliches: zwei Spülen, zwei Kühlschränke, zwei komplette Geschirrsets. Dahinter verbirgt sich keine Dekadenz, sondern die Kashrut. Also die jüdischen Speisegesetze, die bestimmen, was koscher ist und was nicht. Dreitausend Jahre alt und bis heute wirksam: in israelischen Küchen, Restaurants und Supermärkten. Warum ein Cheeseburger in Israel so kompliziert ist und was ein Satz aus dem zweiten Buch Mose damit zu tun hat, darum geht es in dieser Folge. Anregungen, Fragen und Feedback an: ⁠podcast@elisabeth-krafft.de⁠ Redaktion & Produktion: Elisabeth Krafft