Vor 2 Tagen • 11 Min.

Von Cold Brew über Espresso Tonic bis hin zum Caffè Affogato: Kalter Kaffee ist aktuell in aller Munde. Aber schmeckt das wirklich? Das klären wir heute ein für alle Mal. In dieser Folge von „5 Tassen täglich“ wird erklärt, zubereitet und verkostet. Dabei gehen wir den Fragen auf den Grund, wieso erkalteter Kaffee so seltsam schmeckt, welche Bohnen sich am besten für Cold Brew eignen und wie sich die unterschiedlichen Varianten des kalten Kaffees in der Zubereitung unterscheiden. Dabei zu Gast: Indre, Kaffeesommeliere und Expertin für kalte Kaffeezubereitungen. Sie räumt auf mit dem schlechten Ruf des kalten Kaffees. Ihre Botschaft dabei: Kalter Kaffee ist nicht gleich kalter Kaffee – und der Unterschied liegt in der Bohnenwahl und Länge der Ziehzeit. Und Karina, Coffee Sprecherin und Espresso Tonic Liebhaberin, sie stellt die Fragen, die uns alle vor allem im Sommer interessieren: Warum schmeckt erkalteter Filterkaffee so anders als Cold Brew? Und kann man Kaffee eigentlich mit Fruchtsäften mischen? Also stellt schon mal die Eiswürfel für den Espresso Tonic in das Gefrierfach und freut Euch auf ein sommerliches Kaffee-Erfrischungsgetränk.