18.08.2025 • 17 Min.

Zusammenfassung Das Gespräch findet zwischen Celine und Max statt, einem 28-jährigen Münchner, der sein eigenes Unternehmen "Hello Chef" gegründet hat. Max erzählt seine Geschichte, wie er zum Kochen und zur Selbstständigkeit gekommen ist, welche Herausforderungen er dabei hatte und wie er damit umgeht. Er spricht über seine Vorbilder, sein Lebensmotto und seine Zukunftspläne für sein Unternehmen. Werdegang und Motivation Max ist in München aufgewachsen und hat schon früh eine Leidenschaft für gutes Essen entwickelt. Er hat eine klassische Kochausbildung absolviert und in verschiedenen Restaurants gearbeitet, bevor er sich selbstständig gemacht hat. Seine Motivation war, seine Kreativität und Leidenschaft für das Kochen in die Selbstständigkeit umzusetzen und den Kunden ein besonderes Erlebnis zu bieten. Herausforderungen und Neustart Als Gründer hatte Max anfangs einige Herausforderungen zu bewältigen, die ihn fast dazu gebracht hätten, die Ausbildung abzubrechen. Er hat gelernt, mit Rückschlägen umzugehen und sich auf sein Team und seine Vision zu konzentrieren, um weiterzumachen. Sein Durchhaltevermögen und seine Neugier haben ihn motiviert, immer weiterzugehen. Selbstbewusstsein und Vorbilder Max hat gelernt, sich von negativen Einflüssen abzugrenzen und sich auf sein Kernteam zu fokussieren, um sein Selbstbewusstsein zu stärken. Als Vorbilder nennt er den Sternekoch Eckhard Ritzigmann, seine Eltern und einen Investor, der ihn inspiriert. Sein Lebensmotto ist, neugierig und offen für Neues zu bleiben. Arbeitsalltag und Zukunftspläne Obwohl Max früher fast täglich gekocht hat, ist sein Arbeitsalltag heute vielfältiger geworden. Er kocht immer noch regelmäßig, aber hat auch andere Aufgaben als Unternehmer. Sein Traum ist es, eine Alternative zum klassischen Restaurantbesuch anzubieten und Kunden in ihren eigenen vier Wänden glücklich zu machen. Fazit Max ist ein leidenschaftlicher Koch, der sein Hobby zum Beruf gemacht hat und sein eigenes Unternehmen aufgebaut hat. Er hat einige Herausforderungen gemeistert und sieht sich weiterhin als "junger Gründer", der seinen Traum lebt. Seine Motivation, Neugier und sein Durchhaltevermögen treiben ihn an, sein Unternehmen auszubauen und seinen Kunden ein besonderes Erlebnis zu bieten. Das Video zur Folge: https://youtu.be/U1C0EeXdXZE - KÖNIGSKLASSE - Die Gen Z interviewt CXOs über ihr Leben: Celine Galitz im CENTRAL TOWER MÜNCHEN mit Maximilian Kangni, Gründer & Geschäftsführer Hello Chef Hello Chef https://www.linkedin.com/company/hello-chef-menu CENTRAL TOWER MÜNCHEN https://de.freogroup.com/projects/central-tower Einblicke über den Tellerrand hinaus. Präsentiert von Martin Grosse https://www.linkedin.com/in/martingrosse ------------------ Nächste Folge: Matthias Wolf bei SURFACE Tattoo Studio München mit Maik Luu Bach, Gen Z Erfinder WANN? 25.08.2025 LINK: https://youtu.be/85x2jS7_zX8 ------------------ HERZLICHSTEN DANK AN Intro: www.stereotide.com („In my Head“) Outro: www.red-audio.de Produziert von KÖNIGSKLASSE#1 Im Auftrag von KÖNIGSKLASSE. In Medienpartnerschaft mit Deutschlands größtem Studentenmagazin aud!max MEDIEN ------------------ Wie fandest du die Folge? Hast du Fragen? Schreibe einfach Dein Feedback in die Kommentare unter das YouTube-Video und drücke auf den Daumen nach oben, wenn dir die Folge gefallen hat! Kanal abonnieren, Glocke drücken und immer dabei sein! ------------------ https://www.audimax.de/koenigsklasse https://www.königsklasse.eu https://linktr.ee/koenigsklasse #KÖNIGSKLASSE © & TM KÖNIGSKLASSE#1 2025 © & TM KÖNIGSKLASSE 2025