27.06.2026 • 25 Min.

PODCAST AL DENTE! In dieser BONUSFOLGE von ?️ MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz ? dreht sich alles um die vielleicht wandelbarste Lebensmittelform der Welt: die Nudel. Sven und Andy klären den Mythos um Marco Polo und die Pasta und staunen über 4.000 Jahre alte Hirse-Nudeln aus China. Sie sprechen über die geniale Trocknungstechnik der Araber, die Pasta zum perfekten Seeproviant machte, und über die Erfindung der Instant-Ramen im Nachkriegsjapan. Die beiden vergleichen Nudel-Etikette weltweit – warum Schlürfen in Japan ein Kompliment ist, in Italien aber nicht. Dazu gibt es persönliche Geschichten über missglückte Pasta-Versuche und Nudel-Entdeckungen, die man nie vergisst.