16.08.2025 • 22 Min.

Der gastroaffine Literaturkritiker Denis Scheck hat zusammen mit der literaturbegeisterten Ärztin Eva Gritzmann "Kafkas Kochbuch" herausgegeben. Von Beeren-Kompotten bis Risi Pisi und Spargelpudding sind dort vegetarische Rezepte versammelt, die Kafka auf seiner Kur in Dresden 1903 kennenlernte und in Form eines Kochbuchs mit nach Prag nahm. Was der Schriftsteller in Dr. Lahmanns Sanatorium auf dem Weißen Hirschen suchte und fand, wie das Kochbuch wieder auftauchte, und was es für das heutige Kochen bedeutet, erzählt Denis Scheck im Gespräch mit Katrin Schumacher.Verfügbar bis 16. August 2026